Jeg har skrevet på denne blog før om Penzey er krydderier, krydderi leverandør extraordinaire med en omfattende postordrevirksomhed samt en række butikker. Heldigt for mig, en af deres butikker er en times kørsel væk i Richmond historiske Carytown, fordi så stor som deres online og trykte kataloger er, er der noget særligt ved Penzey butiks-erfaring fra den lugter til den ekstremt hjælpsomme og venlige personale. .. gjorde jeg nævne lugter? Da vi var løbet tør for flere af de krydderier og krydderiblandinger jeg bruger regelmæssigt, besluttede vi at gøre en særlig tur til Carytown at bestanden op til vores ferie.
Carytown er en fantastisk destination i sig selv, et gammelt kvarter fuld af små butikker og restauranter. Vores plan var at gå tidligt, komme til Richmond, før Penzey er åbnet kl 10:00, finde et sted at få en bid mad, gøre vores indkøb og komme tilbage ved middagstid. Da trafikken var stor, vi fik der, før de fleste restauranter var åbne og satte sig for at finde et sted at få lidt at spise. Det er, når vi stødte på Jaks, en bagel butik, der er fordringsløs, men har gode hjemmelavede bagels og sandwiches. Det lugter den store dig, som du kommer i gøre dig endnu mere sulten!
Min Jak brisling fra Jaks i Richmond er CarytownWe kiggede på deres menu på en stor tavle og valgt noget efter at have talt med meget venligt personale. En lind strøm af kunder gjort os synes, vi havde gjort det rigtige valg. Jeg plukkede Jak Brisling-en BLT på en Asiago ost bagel med flødeost. Min mand valgte Jak-o-let, der spillede en 2-æg omelet med pølse på en bagel. Mens vi ventede på vores sandwich, der skal foretages (faktisk lavet, ikke opvarmes), fik vi en kop kaffe og sad ved et bord ved den forreste vinduet og gjorde nogle kigge på mennesker. Vores sandwich var ude på ingen tid, og var alt lovet. De bagels var bud med en sej, men ikke hård udenfor, udstrygning af flødeost var rig, baconen var tyk og sprød og tomat og salat var frisk. Det var alt, hvad en stor BLT bør være, men med den bonus at være på en rigtig høj kvalitet bagel.I tog et billede af min Jak Brisling, men min mand gjorde kort proces med sin Jak-O-Let, så jeg fik ikke en billede af sin sandwich, men er det tilstrækkeligt at sige, at han syntes, det var fantastisk.
Men tilbage til Penzey er. Vi valgte alle de krydderier, vi kom efter (og et par mere, som vi bare ikke kunne forlade uden) og hentede nyeste katalog, der ud over at have alle slags krydderier, indeholder en masse gode opskrifter (en god grund til at komme videre deres mailing liste!) Inspireret af vores tur, besluttede jeg at prøve en opskrift på Tacos med Navajo Fry brød. Ynglen brødet var meget simpelt at lave og var en stor kulisse for taco kødblandingen og krydderier. Det sjoveste var faktisk stegning brødet, som var meget dramatisk og-så meget at jeg har lavet en video. Det endelige resultat var lækkert, med en sprød udenfor og udbud indeni, en perfekt folie til den krydrede kødblandingen. Du kan tjekke mange af Penzey er opskrifter på deres hjemmeside og virkelig spice op dit liv.
